Η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου και μαζί της αναβιώνει το αγαπημένο έθιμο της φανουρόπιτας.
Ο Άγιος Φανούριος τιμάται ως μεγαλομάρτυρας και κατέχει ξεχωριστή θέση στη λαϊκή θρησκευτική παράδοση. Εδώ και πολλές γενιές, οι πιστοί προσφεύγουν στη βοήθειά του όταν αναζητούν κάτι που έχει χαθεί ή όταν επιθυμούν να τους «φανερωθεί» η λύση σε μια δύσκολη υπόθεση.
Από τα πιο γνωστά έθιμα που συνοδεύουν την εορτή είναι η φανουρόπιτα. Πρόκειται για νηστίσιμο γλυκό, το οποίο προσφέρεται στη μνήμη του Αγίου και συνηθίζεται να μεταφέρεται στην εκκλησία για ευλογία και στη συνέχεια να μοιράζεται σε συγγενείς, φίλους και γείτονες. Παραδοσιακά παρασκευάζεται με 7 ή 9 υλικά, δύο μονούς αριθμούς στους οποίους αποδίδεται ιδιαίτερος συμβολισμός στην ορθόδοξη παράδοση.
Ποια μέρα φτιάχνουμε φανουρόπιτα και πότε την πάμε στην εκκλησία
Το έθιμο προστάζει η φανουρόπιτα να διαβάζεται στην εκκλησία το απόγευμα της παραμονής του Αγίου Φανουρίου (στις 26 Αυγούστου) ή στην πρωινή λειτουργία στις 27 Αυγούστου (ανήμερα του Αγίου Φανουρίου).
Η πίτα δίνεται μαζί με ένα χαρτί που αναγράφει «υπέρ Υγείας» και μια λίστα με τα ονόματα των μελών της οικογένειας και των φίλων αυτού που την παρασκεύασε και τη διαβάζει ο ιερέας. Στη συνέχεια, η πίτα πρέπει να μοιραστεί ώστε να επιτευχθεί η ευχή που κάνει αυτός που τη φτιάχνει για κάτι που θέλει να πραγματοποιηθεί.
Η παράδοση της φανουρόπιτας
Σύμφωνα με την παράδοση, η μητέρα του Αγίου Φανουρίου ήταν αμαρτωλή: Ήταν σκληρή και απάνθρωπη με τους φτωχούς και τους συμπεριφερόταν πολύ άσχημα. Ο γιος της προσπάθησε να τη σώσει, αλλά δεν τα κατάφερε.
Ο Άγιος παρακάλεσε να μην φτιάχνουν τίποτα για αυτόν, αλλά μόνο για τη μνήμη και την ψυχή της μητέρας του.
Αυτός λοιπόν είναι ο λόγος που οι νοικοκυρές φτιάχνουν στις 27 Αυγούστου - ημέρα εορτής του Αγίου - φανουρόπιτες και, αφού τις πάνε στην εκκλησία και τις διαβάζει ο ιερέας, τις μοιράζουν στη γειτονιά, με την ευχή να συγχωρεθεί η μάνα του Αγίου «Θεός σχωρέσ’ τη μάνα του Αγίου Φανουρίου».