Aυθεντικός, αμετανόητος, μυθικός ο Γιώργος Ζαμπέτας σε μια σπάνια συνέντευξή του την άνοιξη του 1989 στους Αλέξη Βάκη και Νίκο Ζούκα. Έστελνε μήνυμα στον Γιώργο Νταλάρα να μην αγγίξει κάποια τραγούδια του Μπιθικώτση λέγοντας «Αυτά θα παραμείνουνε να πούμε, όπως παραμείνανε να πούμε.. οι κολόνες του Παρθενώνος να πούμε.. εκατομμύρια έτη θα τραγουδιέται αυτό μόνο με τον Μπιθικώτση... με κανέναν άλλονε!».
Είναι χαρακτηριστικό ότι καθ' όλη τη διάρκεια της συνομιλίας που εντοπίσαμε στο musicpaper.gr, ο Γιώργος Ζαμπέτας αναφερόταν στον Γιώργο Νταλάρα, αποκαλώντας τον Γιωργάκη. Αναφέρει μεταξύ άλλων «Κάνει κάτι "κωρονάλε" και κάτι "κωρομινάλε" και κάτι "σου πα μου πες " και κάτι "σαλταπήδες" μέσα να πούμε στον δίσκο αυτόνε, που τον έχω ακούσει να πούμε... οι οποίες είναι τελείως άσχετες με το πνεύμα του δίσκου, με το πνεύμα του «Άξιον Εστί»... ουδεμία σχέση με το «Άξιον Εστί».