Σολωμός με σπαράγγια ψητά

Τέλος τα κρέατα, ήρθε η ώρα για ψαρόσουπες και ψάρια ψητά.

Υλικά

• 4 φιλέτα φρέσκο σολωμό
• Αλάτι και πιπέρι
• Σπαράγγια πράσινα φρέσκα
• Λίγο βούτυρο
• 1 λεμόνι
• Θυμάρι φρέσκο, μαϊντανό και ρίγανη
• 1/2 σκελίδα σκόρδο για κάθε πακέτο
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
• Αλατίστε καλά τον σολωμό, ρίξτε πιπέρι
• Απλώστε αλουμινόχαρτο (ή λαδόκολλα) και βάλτε τον σολωμό με τα σπαράγγια πλυμένα και καθαρισμένα στις άκρες -1 πακέτο για κάθε άτομο
• Κόψτε το λεμόνι σε φετούλες και προσθέστε μερικές, συν μισή σκελίδα σκόρδο, συν τα αρωματικά
• Βάλτε λίγο βούτυρο πάνω στον σολωμό και στα σπαράγγια
• Προσθέστε ελάχιστο ελαιόλαδο, κλείστε το χαρτί καλά για να μην κυλήσει το βούτυρο, τοποθετήστε τα πακέτα σε ταψάκι και ψήστε σε ζεσταμένο φούρνο για 30 λεπτά
• Προσθέστε χυμό λεμονιού στο σερβίρισμα