Mousse σοκολάτας στο ποτήρι

Ενα εύκολο γλύκισμα για τα γιορτινά σας τραπέζια που πάντα πετυχαίνει.

Αγοράστε ποιοτικά αυγά, γιατί το γλυκό δεν ψήνεται -Για λόγους πρόληψης.

Υλικά

• 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 βανίλια
• 4 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 1,5 κουταλιά ζάχαρη
• 30 γραμμάρια βούτυρο

Εκτέλεση

• Λιώστε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μπεν μαρί (ένα μπολ πάνω από νερό που βράζει)
• Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια
• Χτυπήστε πολύ καλά τους κρόκους, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε ώσπου να ασπρίσουν -Πάρτε μίξερ χειρός, κάντε απαλές κινήσεις
• Χτυπήστε πολύ καλά τα ασπράδια, με την πρέζα αλάτι για να σφίξουν -Με το μίξερ χειρός
• Μέσα στους κρόκους προσθέστε την λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο, ανακατέψτε απαλά
• Προσθέστε την βανίλια
• Μέσα στους κρόκους αρχίστε σιγά σιγά να ενσωματώνετε τα ασπράδια -Απαλά πολύ
• Ετοιμη!
• Τοποθετήστε την mousse σε ποτήρια γιορτινά, καλύψτε την επιφάνεια και βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρετε
• Οταν σερβίρετε, μπορείτε να την διακοσμήσετε με ξύσμα σοκολάτας, μικρά φρούτα κλπ, ή με σαντιγύ