Το Fatsio είναι από εκείνα τα εστιατόρια που η πορεία τους είναι απόλυτα συνδεδεμένη με την ιστορία της Αθήνας.
Η οικογένεια Φάτσιου, βέβαια, ξεκίνησε το 1948 τις επιχειρησιακές της δραστηριότητες στην Πόλη.
Πρώτος ο Γεώργιος Φάτσιος άνοιξε ένα ουζερί που έγινε στέκι όλων των καλοφαγάδων. Στη συνέχεια ο γιος του, ο Κωνσταντίνος, αναλαμβάνει το κατάστημα και το μετατρέπει σε ένα από τα πιο πολυτελή εστιατόρια της Πόλης.
Η μεγάλη του επιτυχία σύντομα τον οδήγησε στο να ανοίξει ένα δεύτερο μαγαζί, στα Πριγκηπονήσια αυτή τη φορά. Το 1964 εγκαταστάθηκε στην Αθήνα και άρχισε να συνεργάζεται με το παλιό εστιατόριο της οδού Πινδάρου «Γεροφοίνικας».
Μετά τη λύση της συνεργασίας αυτής, αποφασίζει να δημιουργήσει το δικό του εστιατόριο στο Παγκράτι το 1969.
Διαβάστε την ιστορία του Fatsio και δείτε φωτογραφίες στο bovary.gr