Ψητό κοτόπουλο με κόλιανδρο και λεμόνι

Ετοιμάστε τα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου και προμηθευτείτε τις σωστές συνταγές για τα ψητά σας.

Υλικά

• Φιλέτα κοτόπουλου ή ολόκληρο ξεκοκκαλισμένο κοτόπουλο
• 1 ματσάκι κόλιανδρο φρέσκο
• 2 λεμόνια
• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κουταλάκι μπούκοβο
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανάψτε το μπάρμπεκιου ή το γκριλ σας (200 βαθμοί)
• Βάλτε όλα τα συστατικά της μαρινάδας σε μεγάλο μπολ: κομμένα σκόρδα, κομμένο κόλιανδρο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι
• Αφήστε να μαριναριστεί για 2 ώρες
• Ψήστε στο μπάρμπεκιου ή στο γκριλ μαζί με την σος μαρινάδα
• Συμβουλή: Μην αφήσετε το κοτόπουλο να παραψηθεί, κρατήστε τα υγρά του
• Συνοδεύστε το πιάτο με μια σαλάτα