Τάρτα με μπρόκολο και ζαμπόν, χωρίς ζύμη

Θα μου επιτρέψετε τώρα, για κάποιο διάστημα, να σας προτείνω κάποιες ελαφριές συνταγές. Θα σας προετοιμάσω κάπως για το καλοκαίρι που έρχεται!

Υλικά

• 500 γραμμάρια μπρόκολο
• 120 γραμμάρια τυρί απαλό, τύπου έμμενταλ
• 100 γραμμάρια ζαμπόν ποιοτικό 
• 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
• 3 αυγά
• Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς
• Κόψτε το ζαμπόν σε κομματάκια
• Κόψτε και το τυρί σε κομματάκια
• Σε καυτό και αλατισμένο νερό βράστε το μπρόκολο για 15 λεπτά
• Σουρώστε τα καλά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψάκι
• Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα
• Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και τρίψτε λίγο μοσχοκάρυδο
• Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά
• Ρίξτε στο ταψάκι αυτό το μείγμα
• Στη συνέχεια ρίξτε στο ταψάκι το ζαμπόν και το τυρί
• Ψήστε στον φούρνο για 20 λεπτά
• Είναι υπέροχη η τάρτα μας ζεστή, αλλά και κρύα ή ξαναζεσταμένη 

Μπορείτε αντί για τάρτα να το κάνετε σε μορφή κέηκ. Κόβετε ένα κομματάκι για το γραφείο, τέλειο μεσημεριανό!