Σκόρδο, τσίλι, λάδι - Το τέλειο σπαγγέτι

Στην Ιταλία τα τρώνε για χώνεψη!

Τα σπαγγέτι Aglio, Olio e Peperoncino είναι μια συνταγή που στην Ιταλία την φτιάχνουν παραδοσιακά όταν γυρνάνε αργά από ένα σινεμά ή θέατρο ή όταν έχουν παραφάει σε δείπνο, για να χωνέψουν.

Υλικά

• 100 γραμμάρια σπαγγέτι ανά άτομο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Τσίλι πιπερίτσα
• Μαϊντανό
• Ελαιόλαδο
• Παρμεζάνα

Εκτέλεση

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη βραστό νερό βάζετε τα σπαγγέτι και αλατίζετε
• Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο
• Προσθέτε σκόρδα και τσίλι ψιλοκομμένα
• Να πάρουν μόνο λίγο χρώμα, κατεβάστε αμέσως
• Στραγγίστε τα σπαγγέτι και ρίξτε τα στο τηγάνι με τα υλικά
• Με ξύλινη κουτάλα ανακατέψτε καλά ώστε να πάρουν λίγο και τα σπαγγέτι
• Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαύστε