Στη Λάκκα Μυκόνου, στην καρδιά της Χώρας, υπάρχει ένα παλιό παραδοσιακό μυκονιάτικο σπίτι με ένα πηγάδι στην αυλή, καμάρα και χοντρούς πέτρινους τοίχους. Εκεί βρίσκεται το εστιατόριο Bakaló που, με βάση τα λεγόμενα των φιλικών σερβιτόρων του, χρωστά το όνομά του στη φορτωμένη με μνήμες «μπακαλοταβέρνα».
Το μενού του, όπως σημειώνει το Popaganda.gr, του βασίζεται στη γαστρονομική κυκλαδίτικη παράδοση, στις παραδοσιακές γεύσεις και στα τοπικά προϊόντα. Εδώ και χρόνια, μάλιστα, είναι μέλος του δικτύου της Aegean Cuisine, μιας πρωτοβουλίας του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, που προωθεί αριστοτεχνικά τις γεύσεις και την κουζίνα του Αιγαίου. Το συγκεκριμένο εστιατόριο είναι ο καρπός της σύμπραξης τριών φίλων, με μεγάλη εμπειρία στο χώρο της φιλοξενίας, του Νίκου Νάνου, του Egidio Guerreri και της Βίκυς Χατζηδάκη. Αυτοί οι άνθρωποι αγάπησαν τη Μύκονο και αποφάσισαν να καταθέσουν το μεράκι και τη γνώση τους, φτιάχνοντας ένα εστιατόριο με ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις και μοντέρνα ματιά.
Διαβάστε τι μπορείτε να γευτείτε στο μοναδικό αυτό εστιατόριο και φυσικά δείτε φωτογραφίες από το μαγαζί στο Popaganda.gr πατώντας ΕΔΩ.