Τα καλαμαράκια του Σταύρου Κουτσούκου από την Αίγινα. Φωτογραφία © 2018 Paul Pflüger. All rights reserved. @thecaptainsdinner
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΑΔΩΝ
Από τον εκτυφλωτικό ήλιο της ακτής της Αδριατικής, τα φιόρδ του βόρειου Ατλαντικού και τους πάγους της Βαλτικής, έως τα πέλαγα της Μεσογείου και τις ακτές της Μαύρης Θάλασσας, το βιβλίο «Captain's Dinner» είναι ένα θαλάσσιο ταξίδι στον κόσμο της αλιείας.
16|10|2018 | 15:23
Φωτογραφία: Shutterstock
Πρόκειται για τις δικές μας πατάτες με αυγά, αλλά σε παχύ στρώμα, σαν πίτα. Οι Ισπανοί την αγαπούν πολύ.
15|10|2018 | 14:37
Mια τάρτα που ικανοποιεί το instagram όσο τον ουρανίσκο μας.
14|10|2018 | 21:27
Πίτα με κιμά/Shutterstock/By Anna Shepulova
Το φθινόπωρο μπήκε για τα καλά και το Σαββατοκύριακο είναι εδώ.
14|10|2018 | 12:37
Φωτογαφία: Από το βιβλίο The Lebanese Kitchen, εκδ. Phaidon.
Ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στους δρόμους της Βηρυτού.
13|10|2018 | 15:23
Το μπιφτέκι από ταπεινή πατάτα αποκτά ινδικό χαρακτήρα με τα μπαχαρικά (κουρκουμά, σπόρους μουστάρδας, φύλλα κάρι) που...
12|10|2018 | 15:14
Η τρομακτική πρόσφατη έκθεση του ΟΗΕ για το περιβάλλον, είχε ως κύρια συμβουλή να τρώμε λιγότερο κρέας.
11|10|2018 | 14:48
Μπισκότα με σοκολάτα στον φούρνο, Φωτογραφία: Shutterstock
Κανείς μας δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα γλυκό. Λαχταριστό, ζεστό από τον φούρνο, τι καλύτερο;
11|10|2018 | 8:33
Από το βιβλίο The Lebanese Kitchen, εκδ. Phaidon.
To εθνικό πιάτο του Λιβάνου τρώγεται και κρύο, σαν πίτα, όλη μέρα.
10|10|2018 | 13:24
Φωτογραφία: Liz and Max Haarala Hamilton
Οι φακές είναι το ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος, χορταστικές και γεμάτες σίδηρο.
09|10|2018 | 16:22
Από το βιβλίο The Middle Eastern Vegetarian Cookbook της Salma Hage, εκδ. Phaidon.
Η ανατολίτικη εκδοχή του γουακαμόλε.
08|10|2018 | 14:14
Φωτογραφία: Naz Deravian, Bottom of the Pot (bottomofthepot.com)
Έχει πλούσια υφή, σαν μους, όμως πρόκειται για ένα υγιεινό γιαούρτι.
07|10|2018 | 12:08
Λαχταριστή μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα / Φωτογραφία: shutterstock
Τρικ για τα ζυμαρικά υπάρχουν άπειρα. 
06|10|2018 | 15:59
Από το βιβλίο Naples and the Amalfi Coast, εκδ. Phaidon
Για ένα βράδυ με σπιτική πίτσα, αυτή είναι η τέλεια βάση. Μαζί, η συνταγή για πίτσα Ναπολιτάνα.
06|10|2018 | 8:39
Από το βιβλίο France: The Cookbook
Οι Γάλλοι το αγαπούν και ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα. Χορταίνει και ανακουφίζει.
05|10|2018 | 18:50
Subscribe to iGastronomie